زيارة كاليفورنيا النبيذ البلد

لا تشعر أبدا بمزارع الكروم في ولاية كاليفورنيا ، حيث تنتظر الخمور ذات النبض العالمي. مع مجموعة واسعة من الإرث والأصناف المستوردة التي هي تعبيرات حقيقية عن هذا المشهد الطبيعي المتنوع النابض بالحياة ، لا يوجد وقت مثل الحاضر لتذوق النبيذ في جميع أنحاء كاليفورنيا.

يوم سقوط مثالي في وادي نابا. الصورة جيمس دايسا / CC BY-SA 2.0

وديان نابا و سونوما

اكتسبت منطقة زراعة الكروم في شمال كاليفورنيا سمعتها بين الأفضل في العالم. وسط بساتين الفاكهة وأراضي المزارع ، جعلت هذه الوديان المشمسة التي يقبلها الضباب الساحلي البارد نابا وسونوما والنهر الروسي إلى منطقة زراعة النبيذ الأولى في كاليفورنيا. تشاردونايز وكافيرنيت سافينيونس هي قصب السبق.

يوجد أكثر من 600 مصنع نبيذ ، لكن الجودة ، وليس الكمية ، هي التي تميز المنطقة عن بعضها البعض - خاصة في نابا ، التي تتنافس مع فرنسا وتضاعف كمحطة أمام مشهد الطهي في سان فرانسيسكو. Sonoma تفخر بالتنوع الزراعي ، مع مزارع جبن الماعز والبساتين التي اخترتها وأكشاك الفواكه على جانب الطريق.

حيث البقاء: يمكنك الاستمتاع بغرفة مطلة على مزارع الكروم في فندق Carneros Inn في مدينة Napa. يوفر Sonoma Chalet ، مزرعة قديمة تحيط بها التلال ، منازل ريفية قائمة بذاتها وغرفًا داخل منزل على طراز الشاليه السويسري.

مكان تناول الطعام: يمكنك الوصول مباشرة إلى المصدر في المطاعم المزروعة بالطاولة ، مثل مطعم Thomas Keller's French Laundry الشهير في Napa Valley. لم تنس Sonoma أصولها كمستعمرة مكسيكية ، ولا يزال بإمكانك العثور على شاحنات تاكو محترمة بين مزارع الكروم التابعة لها.

عنب Pinot Noir في وادي أندرسون. الصورة بواسطة Naotake Murayama / CC BY 2.0

مقاطعة ميندوسينو

ما وراء نابا وسونوما تقع مصانع النبيذ في مقاطعة ميندوسينو. لا تبعد أكثر من 100 ميل إلى الشمال من سان فرانسيسكو ، فإن منطقة صناعة النبيذ غير المألوفة هذه مضيافة لأحمر البحر الأبيض المتوسط ​​الغنية وزينفندلس المثمرة..

وأكبر تسمية هي وادي أندرسون ، الذي يشتهر ببيضاءه الألزاسيين الأنيقين ، والنبيذ الفوار ونبيذ بينوت - كل ذلك بفضل الأيام المشمسة والشمس الساحلية التي تنجرف بمزارع الكروم في الليل..

العديد من مصانع النبيذ مملوكة للعائلة وتقدم تذوق ، وبعضها يقدم جولات. تشمل أفضل الخيارات Navarro (navarrowine.com) ، حيث يتم تشجيع التنزه ؛ Esterlina (esterlinavineyards.com) ، والمعروف عن الحمر الكبيرة ؛ و Husch (huschvineyards.com) ، الذي يقدم الأذواق الرائعة داخل كوخ مغطى بالورد.

حيث البقاء: يقع Apple Farm في Anderson Valley (philoapplefarm.com) داخل بستان ، ويضم منازل ريفية رائعة مبنية من مواد مستصلحة. للسباحة ، يقع نهر Navarro على مسافة قريبة. يمكن للمخيمين أيضًا نصب خيمة على طول النهر في مخيم Hendy Woods State Park.

مكان تناول الطعام: يحب المسافرون الذين يتذوقون الطعام قائمة الطعام المتغيرة باستمرار في Table 128 (boonvillehotel.com) ، والتي تقدم على الطراز العائلي حول طاولات المزرعة الكبيرة ؛ بينما يحزم السكان المحليون لورين (laurensgoodfood.com) للطبخ الانتقائي محلي الصنع وقائمة نبيذ جيدة.

مقاطعة الدورادو

في قلب سفوح سييرا المغطاة بأشجار الصنوبر والبلوط ، حيث جرب عمال مناجم الذهب حظهم ، تجلب الأرض عنبًا ممتعًا يمتص شخصيته الفريدة من التربة الغنية بالمعادن: جريئة ، ترابية وذات ألوان غنية. El Dorado هي واحدة من مناطق النبيذ الأقل شهرة في كاليفورنيا ، ولكن النبيذ الخاص بها يرتفع بشكل بارز وكثيراً ما يظهر في قوائم كاليفورنيا.

يمكنك قضاء فترة طويلة بعد الظهر في المشي من خلال الترحيب بمزارع الكروم (على الرغم من أنه يمكن قضاء عطلة نهاية أسبوع كاملة من التذوق إذا اقترنت مقاطعة أمادور المجاورة). لا تترك دون أن تحمص كأسًا من الزينفلاند الإقليمي ، الذي ، مثل السكان المحليين ، مليء بالموقف الترابي والشخصية الإقليمية.

تشمل بعض مصانع النبيذ الجديرة بالملاحظة ، والتي تقع شمالي Hwy 50 ، Lava Cap Winery (lavacap.com) ، التي لديها أطعمة جاهزة للاستخدام في نزهة ، و Boeger Winery (boegerwinery.com). كلاهما يقدم تذوق مجاني.

حيث البقاء: يمكن العثور على الفنادق في طرفي المركز التاريخي لمدينة Placerville. يقع فندق Cary House Hotel ، الذي يُقال أنه مسكون ، في وسط المدينة. يقدم فندق National 9 Inn في منتصف القرن أفضل صفقة. ومن بين كل فنادق المبيت والإفطار الفيكتورية ، يعد منزل ألبرت شافسكي المريح (shafsky.com) مكانًا مفضلاً بالتأكيد.

مكان تناول الطعام: تشمل معظم المقاهي والمخابز غير الرسمية ، Cozmic Café ، الذي يقدم مجموعة جيدة من المشروبات الصغيرة والموسيقى الحية في عطلة نهاية الأسبوع ، ومقهى Heyday (heydaycafe.com) ، حيث تميل القائمة نحو طعام مريح إيطالي بسيط.

بيركشاير لحم الخنزير من الحرفيين. صورة لورين بوساك / CC BY-SA 2.0

باسو روبليس

في مقاطعة سان لويس أوبيسبو الشمالية ، تقع باسو روبليس في قلب منطقة زراعية حيث يشكل العنب الآن أكبر محصول. تنتج العديد من مصانع النبيذ على طول Hwy 46 ، عالقًا بين مزارع الخيول والمزارع الريفية ، عالماً جديداً شجاعًا يحتوي على زجاجات أكثر من احترامًا. يشتهر هذا البلد الحار المشمس والنبيذ بوفرة أخرى ، وهي: صناعة زيت الزيتون الناشئة.

تتمركز وسط مدينة باسو التاريخية في بارك والقاعة الثانية عشرة ، حيث تنتظر المحلات التجارية وغرف winetasting. يمكنك قضاء أيام في التجول في الطرق الوعرة الريفية قبالة الطريق السريع 46 ، شرق وغرب الطريق السريع 101. تحتوي معظم مصانع النبيذ على غرف تذوق وعدد قليل من الجولات السياحية في مزارع الكروم..

حيث البقاء: B & B والإيجارات عطلة مبعثرة بين مزارع الكروم خارج المدينة. يعتبر Wild Coyote Estate Winery (wildcoyote.biz) مكان إقامة مبيت وإفطار حميم مع خمس كاسيتات رومانسية فقط من الجدران المبنية من اللبن ، بينما من المؤكد أن فندق Adelaide Inn المناسب للعائلة سيبقي الأطفال سعداء بملفات تعريف الارتباط الطازجة والغولف المصغر.

مكان تناول الطعام: تحيط المطاعم والمقاهي والحانات بوسط المدينة. جرّب Artisan (artisanpasorobles.com) ، حيث يقدم الطاهي الواعي للبيئة كريس كوباياشي اللحوم المستزرعة بشكل مستدام والمأكولات البحرية التي يتم صيدها بالجبن وجبن كاليفورنيا الحرفي. للحصول على قائمة أكثر انتقائية ، قم بحجز طاولتك في مزرعة Thomas Hill Organics Market Bistro الطازجة (thomashillorganics.com).

حقول النبيذ بينوت نوير في سانتا ماريا. الصورة من قبل موتو Miwa / CC BY 2.0

سانتا ينز وسانتا ماريا الوديان

سفوح سفوح التلال المليئة بأشجار البلوط ، والممرات الريفية المتعرجة ، والصفوف من العنب الثقيل اللطيف الممتد إلى أقصى حد يمكن أن تراه العين - من الصعب ألا تتدفق على سانتا ماريا وسانتا ينز. مع وجود أكثر من 100 مصنع نبيذ منتشر في جميع أنحاء المشهد ، يمكن أن يبدو الأمر شاقًا في البداية. لكن خمس مدن صغيرة في المنطقة - بويلتون وسولفانغ وسانتا ينز وبولارد ولوس أوليفوس - تتجمع جميعها على بعد 10 أميال من بعضها البعض ، لذلك من السهل التوقف والتسوق وتناول الطعام في أي مكان وكلما كنت تشعر بذلك. لا تقلق بشأن التمسك بخطة فوج أو اتباع أدلة النبيذ الإرشادية. ما عليك سوى امتصاص المنظر والسحب حيث تبدو العلامات الترحيبية والشعور بالراحة.

بالقرب من الساحل ، يزدهر بينوت نوير - وهو عنب هش بشكل خاص - في الضباب. في المناطق الداخلية ، تزدهر أصناف رون المحبة للشمس مثل Syrah. رسوم تذوق في المتوسط ​​10 دولارات ، وبعض مصانع النبيذ إعطاء جولات كرم (قد تكون هناك حاجة الحجوزات).