أين تذهب في أكتوبر لتناول الطعام والشراب

سواء أكان يحتسي فنجانًا من الشاي في دارجيلنج بالهند أو يقضم الجبن (يبتلع) في سوق فرنسي أو تذوق الكمأة في إيطاليا ، سيجد المسافرون طرقًا كثيرة لملء البطون الفارغة في أكتوبر.

إذا كنت ترغب في إقران الأطباق اللذيذة مع وجهات مذهلة ، فضع المناديل على حضنك واستعد لتناول الطعام في مغامرات عشاق الطعام ...

تنتشر المنتجات المحلية المذهلة في أسواق ليون © Kim Sayer / Getty Images

C'est délicieux في ليون ، فرنسا

قد تكون ليون المدينة الثانية في فرنسا ، لكنها أول مدينة في العالم فيما يتعلق بالطعام - حيث يوجد بها عدد أكبر من المطاعم لكل متر مربع أكثر من أي مكان آخر على هذا الكوكب. تتراوح هذه المواقع بين نجمة ميشلان التي تخلق أطباقًا جديدة (أسلوب الطبخ الذي تم اختراعه هنا) وحتى ليونيه التقليدي بوتشونس (حانة صغيرة) تخدم أقدام العجول ونقانق أمعاء. الطهاة النخبة تتعثر فوق بعضها البعض أسفل القديمة traboules (مقاطع بنيت لإيواء نساجي الحرير). هناك أسواق مليئة بالدجاج Bresse ، والفطر Saint-Bonnet-le-Froid ، والجبن ذات المستوى العالمي وجميع أنواع الذبائح. وهناك charcuteries التقليدية ، fromageries ، الشوكولاتة ، boulangeries ...

بالإضافة إلى ذلك ، تقع كروم Rhône Valley على عتبة الباب. أكتوبر هو وقت رائع لإنتاج الخريف وجولة النبيذ. درجات الحرارة الأكثر برودة (10-18 درجة مئوية ؛ 50-64 درجة فهرنهايت) ليست مشكلة إذا كنت داخل الأكل ، أو كنت تأخذ حصة في إحدى مدارس الطهي في ليون. يجب على هواة السينما أيضًا زيارة معهد لوميير الذي يكرم الأخوة المحليين الذين اخترعوا السينما ؛ يقام مهرجان لوميير في شهر أكتوبر.

  • خطة رحلة: اسمح لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام لمشاهدة معالم المدينة (المدينة القديمة ، رحلة نهر ساون ، صالات العرض) وتناول الطعام.
  • بحاجة إلى معرفة: يتم إغلاق العديد من الأسواق ، بما في ذلك Les Halles ، يوم الاثنين.
  • شهور أخرى: نوفمبر-مارس - بارد. أبريل-مايو - الاحترار ، تزهر. من يونيو إلى أغسطس - الأكثر دفئًا وازدحامًا ؛ سبتمبر-أكتوبر - التبريد والحصاد.

موسم الحصاد هنا ، لذلك ليس هناك وقت أفضل للرجوع بكأس (أو أربعة) من ريوخا © Carlos Sanchez Pereyra / Getty images

استيقظ و شم رائحة تيمبرانيلو في ريوخا ، أسبانيا

تشبه منطقة لاريوخا في شمال إسبانيا نحو 1200 مصنع نبيذ إلى أبعادها الصغيرة. تزين مزارع الكروم وادي نهر إبرو الصاخب ، وتزدهر وسط آثار المستوطنين السابقين - من العصر الحجري الحديث إلى مغاربي إلى مواقع القرون الوسطى. إنه مكان يسير بخطى بطيئة وغنية بالتاريخ لتناول مشروب. تعال إلى الخريف وستكون لاريوخا في موسم الحصاد الاحتفالي ، والهواء الكثيف مع الفاكهة المخمرة ، والكروم التي تنقسم إلى العثم الذهبي.

الأذواق ضرورية. توجد مصانع نبيذ على طراز القصر الحديث في جميع أنحاء هارو ، في ريوخا ألتا ؛ يعد Rioja Alavesa أكثر معاصرة - فقد صمم المهندسون المعماريون مثل Gehry و Calatrava مصانع النبيذ هنا. Logroño ، عاصمة لاريوخا ، مليئة بالحانات التي تقدم وجبات رخيصة ولذيذة بينتشوس (المقبلات) ، مما يجعلها المكان المثالي لامتصاص خمر.

  • خطة رحلة: حلقة لاريوخا. يمكنك زيارة Haro bodegas ، والتوجه شرقًا إلى قلعة Briones والقيام بالزحف على طول شارع Logroño Calle del Laurel. عند العودة ، توقف عند Laguardia في العصور الوسطى ، أسفل سييرا دي كانتابريا ؛ يقع مصنع النبيذ Ysios الذي يشبه الموجة في Calatrava بالقرب من الفندق.
  • بحاجة إلى معرفة: أقرب مطار إلى هارو هو بلباو ، 81 ميلاً (130 كم) شمالاً.
  • شهور أخرى: نوفمبر-مارس - البرد ، صارخ ، هش. أبريل-مايو - الأخضر ؛ يونيو - دافئ ، حرب النبيذ هارو ؛ يوليو - أغسطس - حار ؛ من سبتمبر إلى أكتوبر - دافئ ، الحصاد.

دلل براعم التذوق الخاصة بك إلى "شمبانيا الشاي" في دارجيلنج © Jane Sweeney / Getty Images

قم بزيارة دارجيلنج ، الهند ، للحصول على مناظر واضحة للجبال وكوب من الشاي اللذيذ

في أوائل القرن التاسع عشر ، كانت دارجيلنج محطة التلال المعززة للصحة المفضلة لنخبة عصر راج. لا يزال هروبًا منعشًا من السهول الساخنة في ولاية البنغال الغربية ، ولا يزال من الممكن الوصول إليه عن طريق لعبة القطار الضيقة التي تنفجر حتى المدينة منذ ثمانينيات القرن التاسع عشر. يتدفق الناس إلى دارجيلنغ لتناول الطعام بالكعكات في الفنادق التي ترتكب الاستعمار ورحلات في مزارع الشاي المورقة قبل احتساء فنجان من القهوة - يقال إنه "شمبانيا الشاي".

بشكل أساسي ، يأتي الناس للحصول على المناظر: اكتساح مرتفع في جبال الهيمالايا ، بما في ذلك Kanchenjunga (ثالث أعلى قمة في العالم). إن يوم أكتوبر الصافي الواضح هو وقت مناسب لضمان الحصول على صور بانورامية مثالية أو الوصول إلى الممرات. المشي لمسافات طويلة على طول Singalila Ridge يوفر المزيد من المشاهد الرائعة: من قمة Sandakphu ، يمكنك النظر إلى أربعة من أعلى الجبال في العالم ، بما في ذلك جبل Everest نفسه.

  • خطة رحلة: سافر من كولكاتا إلى باغدوغرا الشمالية. قم بزيارة الأديرة البوذية في Rumtek و Pemayangtse ، وكذلك Darjeeling. تبدأ مسارات Singalila Ridge في Manebhanjan ، على بعد 31 ميل (50 كم) من Darjeeling.
  • بحاجة إلى معرفة: تنطلق قطارات النوم الليلية من Kolkata إلى New Jalpaiguri ، محطة المغادرة لقطار Toy Train.
  • شهور أخرى: مارس-أبريل وسبتمبر-نوفمبر - رائع وواضح ؛ ديسمبر - فبراير - البرد ؛ مايو-أغسطس - الرطب.

على الرغم من عدم الاكتراث بالنظر إلى هذه الكمأ الأبيض ، فهي أغلى الفطريات في العالم © Franz Marc Frei / Getty Images

الفطريات رائعة في بيدمونت ، إيطاليا

يحدها من فرنسا وسويسرا ، تقع المنطقة الشمالية الغربية من بييمونتي أسفل جبال الألب وبعيدًا عن بقية إيطاليا. إنه لا يجذب نفس الحشود مثل توسكانا ، ومع ذلك فإن الريف سيلفان بالمثل ، والمدن أعلى التلة و foodie-ness. ويصدق هذا بشكل خاص في فصل الخريف عندما تكثر الفطر البري في بيدمونت ، ويتم حصاد عناقيد النبيبولو الحمراء والكمأة البيضاء - أغلى أنواع الفطريات في العالم - في موسمها. وتشمل التخصصات الأخرى لحوم البقر الممتازة وأرز أربوريو والجبن (جرب كاستيلمانيو المتفتت).

توجه إلى ألبا ، وهي مجموعة من أبراج العصور الوسطى والقصور الباروكية وعصر النهضة. يحتوي الفندق على مطاعم رائعة وممتعة في شهر أكتوبر: حيث يحتوي على مهرجان للكمأة ونسخة من الحمير من سباق Asti للخيول في Pali. يمكنك أيضًا المغامرة في تلال Langhe المليئة بالغابات للانضمام إلى رحلة صيد الكمأة وزيارة منطقة كانتين صغيرة لتذوق نبيذ Barbaresco و Barolo في المنطقة.