آداب الطعام في البندقية

هذا مقتطف من فصل الأكل في دليل Lonely Planet فينيسيا و فينيتو.

لا يؤلمك Flattery أبدًا ، ولكنك ستفوز على الخادم الخاص بك والشيف مع هذه الإيماءات الأربعة التي تثبت صحتك una buona forchetta ("شوكة جيدة" ، أو آكلى لحوم البشر جيد):


الصورة بواسطة ابن غروتشو

1. تجاهل القائمة - اطلب مشورة الخادم الخاص بك حول المعاملة الموسمية والعروض الخاصة للمنزل ، واختر خيارين يبدو ممتعًا ، واطلب من الخادم أن يوصي أحدهما بالآخر. عندما يتم ذلك ، قم بإغلاق القائمة وقول, "ألورا ، facciamo cosi ، لكل favore!" (حسنًا ، دعنا نفعل ذلك ، من فضلك!). لقد انتهيت للتو من يوم الخادم الخاص بك ، وقمت بإطراء الشيف - وهو ما يعد بالكثير من الأطعمة الواعدة لتناول وجبة لا تُنسى.

2. شرب جيدا - المياه المعبأة في زجاجات اختيارية تماما. اكتساب ديل روبينيتو (ماء الصنبور) صالح للشرب ويوصى به كتدبير موفر للبيئة. تستدعي الوجبات الفاخرة تناول النبيذ ، وغالبًا ما يكون ذلك متاحًا بالزجاج أو نصف زجاجة. لا تهتم بأنك لا تتعرف على الملصق: لا تقوم أفضل مصانع إنتاج محلية صغيرة بالإعلان أو التصدير (حتى إلى أجزاء أخرى من إيطاليا) ، نظرًا لأن محصولها يتم عن طريق شركة البندقية. أستر (حانة المطاعم) و enoteche (قضبان النبيذ).

3. حاول بدون توابل - سيكون إرضاء خادمك وسروره واضحًا - المأكولات البحرية لمدينة البندقية ريزوتو والمعكرونة غنية ومزهرة بما فيه الكفاية دون أن يختل فيها البارميزان أو الصلصة الحارة.


الصورة بواسطة جولي ، ديف والعائلة