أين يمكن العثور على أفضل تجارب الطعام في سريلانكا

بالنسبة للعديد من المسافرين ، يعد البحث عن تجربة طعام لا تُنسى أمرًا بالغ الأهمية عند النظر في الوجهة التي يجب زيارتها بعد ذلك. إذا كنت تشتهي المأكولات الغنية بالنكهة والبهارات الشهية ، فإن سريلانكا لديها الكثير من الخيارات الشهية لتستمتع بها.


يسافر إلى: سيريلانكا


تنعم هذه البلاد بمناخ استوائي يوفر الخضار الطازجة وجوز الهند والفواكه والتوابل بوفرة. كونه وجهة جزيرة ، فإن تقديم الطعام في سريلانكا يشمل مجموعة من الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية أيضًا. سواء كنت تتناول الطعام من بائع متجول أو مقهى على جانب الطريق أو في مطعم ، فهناك الكثير من الطعام اللذيذ الذي يمكنك تجربته. هذا هو المكان للعثور على أفضل الخبرات الغذائية في سري لانكا. 

الغذاء في سري لانكا

أين تجد أفضل تجارب الطعام في سريلانكا

تناول وجبة الإفطار مثل المحلية

تجول في شوارع أي بلدة أو مدينة في سريلانكا في الصباح وسترى طهاة يعملون بجد داخل كل متجر أو المقاهي التي ترفرف على مقالي صغيرة فوق نار مفتوحة. إنها تملأ وتدور هذه الأحواض الصغيرة وتطحن النطاطات إلى المتعطشين للجوع.

النطاطات هي فطائر على شكل وعاء مصنوعة من خليط من دقيق الأرز وحليب جوز الهند. ينتشر الخليط بالتساوي حول مقلاة صغيرة تشبه المقلاة ويوضع على النار. يستغرقون لحظات فقط للطهي ، ثم مليئة بالمكونات التي تختارها.  

يمكن أن تشمل النطاطات اللذيذة البيض المطبوخ والجبن واللحوم المفرومة والبصل المقلي أو السامبول بجوز الهند. غالبًا ما يتم تقديم النطاطات مع وعاء صغير من الدال (العدس الأصفر والبصل والتوابل) على الجانب. 

واثب البيض

يمكنك أيضا العثور على النطاط مع حشوات حلوة ، مثل العسل أو شراب جوز الهند الرائب والخثارة الطازجة (الزبادي الجاموس). يم!

تشمل وجبة الإفطار النموذجية السريلانكية الأخرى طبقًا من النطاطات (أعشاش صغيرة من شعيرية الشعيرية المطبوخة على البخار) والروتي المحمر (الخبز المسطح). يتم تقديمه إلى جانب وعاء من الدال وسامبول جوز الهند ووعاء صغير من السمك أو الكاري النباتي.

نصيحة عشاق الطعام: يمكن العثور على أفضل النطاطات في كولومبو في العديد من المقاهي على طول طريق جالي.

تستهلك كميات لا حصر لها من الأرز والكاري

هذا هو الطبق الوطني لسري لانكا - ستجده في كل قائمة تقريبًا ، فاللوحة تكلف بضعة دولارات فقط. الكاري السريلانكي عبارة عن أطباق ملونة مصنوعة من الخضروات والعدس والدجاج ولحم الضأن أو السمك وتقدم مع الفواكه والخضروات المخللة والصلصات والسامبول.  

تتمتع سمول جوز الهند بشعبية خاصة ، وهي مصنوعة من جوز الهند المبشور المخلوط مع البصل وأوراق الكاري ومسحوق الفلفل الحار. يؤكل بجانب الكاري لإضافة حلاوة وملمس للطبق.

لتجربة طعام ثقافية حقيقية والاستمتاع بالأرز والكاري مثلما يفعل السكان المحليون ، تخلص من السكاكين وتناول الطعام بأصابعك. قم بخفض رأسك بالقرب من الطبق ، خذ مجارف صغيرة من الطعام بأطراف أصابعك وحاول ألا تضع أصابعك في فمك.

ما السر؟ استخدم إبهامك لدفع الطعام إلى فمك. يعد تناول الطعام بيدك أفضل طريقة للاستمتاع بنكهات وقوام الطعام ، وهناك شيء يتعلق بإجراء اتصال شخصي مع طعامك مما يجعله أفضل مذاقًا. كما هو الحال مع العديد من الدول في آسيا ، تذكر أن تستخدم يدك اليمنى فقط لتناول الطعام لأن اليد اليسرى مخصصة للأنشطة الصحية - لذلك لا تتشوشان.  

نصيحة الطعام: مطعم رائع لتجربة الكاري السريلانكي - مطعم أوباليز - العنوان رقم 65 C W Kannangara Mawatha ، كولومبو


أنظر أيضا: لماذا يجب أن تأخذ رحلة الدراجات في سري لانكا


استمتع بأكل قصير أثناء تنقلك

يتوفر دائمًا مزيج من الوجبات الخفيفة الرخيصة التي يتم شراؤها من المقاهي الصغيرة أو بائعي الطعام في الشوارع في جميع أنحاء البلاد والتي تسمى الوجبات السريعة. يتم تناولها أثناء التنقل ، خاصة لتناول وجبة الإفطار أو أثناء المساء.

تشمل الوجبات القصيرة المعجنات الصغيرة الشهية المليئة بالخضراوات واللحوم والأسماك. خيار آخر هو اللحم المشهور أو الخضار الروتي (الخبز المسطح المحشو بالملء والملفوف بأشكال مختلفة ويطهى على طبق ساخن). واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة التي ستجدها هي المخروط الورقي المليء بالحمص الساخن والتوابل الطازجة والأعشاب الطازجة واللوز المقلي والفلفل الحار. تعد الوجبات القصيرة خيارًا رائعًا للقيام بهذه الرحلات الطويلة بالحافلة إلى وجهتك التالية. ستدفع حوالي 50 سنتًا لكل منها وتحاول دائمًا طلب الأحدث منها عند الطلب.

نصيحة عشاق الطعام: الشارع الرئيسي في كاندي رائع لخيارات طعام الشارع. إنها منطقة إسلامية مكتظة بالسكان وستجد أطباق لحم الضأن اللذيذة وأطباق البرياني هنا أيضًا ، وهي تطبخ في أواني ضخمة. أنت تعرف أنها ستكون جيدة إذا كان هذا هو الشيء الوحيد الذي تخدمه.

سيريلانكا

أكثر ما أستمتع به هو الشخصيات الودية والمأكولات الحارة والحياة البرية المدهشة. يوجد في سريلانكا الكثير من الأنواع المستوطنة ، خاصة الزواحف والبرمائيات ، لذلك إذا قمت بزيارة هذه المرة ، فستجد أن التنوع الحيوي الذي ستجده خارج باب منزلك. يوجد في سري لانكا أيضًا العديد من المناخات الصغرى وأنت تتحرك في جميع أنحاء الجزيرة ، حتى تتمكن من اكتشاف مجموعة متنوعة من النباتات والحيوانات ، أينما قررت الاستكشاف. Yala National Park و Singharaja Forest Reserve و Uduwalawe National Park هي أفضل ثلاثة مواقع للحياة البرية التي قمت بزيارتها. آخر الأماكن المفضلة لزيارتها هو نوارا إليا. هذا هو المكان الذي تقع فيه مزارع الشاي وهو أكثر برودة بكثير من بقية البلاد. إذا كنت تحاول الهروب من الحرارة ، فهذا هو المكان المناسب للذهاب إليه!

المطبخ السريلانكي هو المفضل لدي طوال الوقت - هناك شيء للجميع. يعتبر الأرز والكاري من العناصر الأساسية ، ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية التي سيتم تقديمها في المطاعم تسيل لها اللعاب. أفكر في بول سامبول (جوز الهند حار) ، مولوم (سلطة خضراء) ، كاري السلطعون وباريبو (مونج دال) على سرير من الأرز في كل وقت. نظرًا لأن سريلانكا جزيرة ، فهي متخصصة حقًا في أطباق المأكولات البحرية ، لذا فإن تجربة أطباق الأسماك والروبيان أمر لا بد منه. أيضا إذا كنت تحصل على فرصة لتجربة kothu roti ، يرجى القيام به! حتى مشاهدة كيفية صنعه أمر ممتع حقًا. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على شيء بسرعة ، فستجد أن السريلانكيين يحبون معجناتهم وأكلهم القصير ، مثل لفائف الضأن وكعك السمك. هذه الأطباق اللذيذة ستبقيك مليئة بالوجبات التالية.

يجب أن أعطي أيضًا ائتمانًا للطعام الذي لا يحتاج إلى أي إعداد تقريبًا مثل الفواكه الطازجة! إذا حصلت على هذه الفرصة ، توقف بجانب موقف الفاكهة على جانب الطريق وساعد نفسك في جميع المانجو وألبوتان يمكنك! - ثانوشي ، ثانوشي إيغال

وليمة على Kothu روتي في كل مكان 

هذا طبق أساسي آخر وهو متوفر في كل مكان. لا شك أنك سوف تستهلك القليل من هذه خلال زيارتك. يتم تقطيع روتي (الخبز المسطح) إلى قطع ويُمزج مع أي عنصر في متناول اليد ؛ البصل والبصل الأخضر والكرنب والجزر المبشور والبيض ولحم الخنزير المقدد وقطع الدجاج والفلفل الحار. إنه يعادل pho في فيتنام أو Pad Thai في تايلاند لأنه لذيذ ، رخيص وسريع الاستعداد. سوف تسمع هذا الطبق يجري تحضيره قبل رؤيته.  

يتم إلقاء جميع المكونات على طبق ساخن وتقطيعها بسرعة وانقلبت مع قطعتين من اللحم مما يجعلها مضربًا عاليًا ، ولكن هذا أيضًا جزء من الأداء لإغرائك لطلب خدمة.

توجه إلى الشاطئ للمأكولات البحرية 

عندما تصل إلى المدن الساحلية في سريلانكا ، فإن أفضل تجارب الطعام تدور حول المأكولات البحرية الطازجة. لا يوجد مكان أفضل لتناول وجبة من اختيارك ، ثم التوجه إلى الشاطئ. معظم الأمسيات في العديد من مدن الشاطئ الساحلية التي يجب أن يكون لديك في قائمة الانتقال (هيكادوا وأوناواتونا ومريسا على سبيل المثال لا الحصر) ، ستجد المطاعم الصغيرة والجداول الموضوعة على الشاطئ. الأسماك ، سرطان البحر ، سرطان البحر والقريدس التي يتم صيدها في ذلك اليوم معروضة ويمكنك اختيار ما تريد. عادة ما يتم تقديم الوجبات مع رقائق البطاطس أو السلطة.

توقع أن تدفع حوالي 11 دولارًا للشخص الواحد مقابل سمك مشوي طازج ، نصف دزينة من القريدس الكبير تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة. جو الطعام على الشاطئ هو دائما تجربة ممتعة. لا يمكنك التغلب على نسيم استوائي وصوت المحيط والبيرة الباردة أو جوز الهند الطازج لمرافقة وجبتك.

نصيحة عشاق الطعام: تناول المأكولات البحرية اللذيذة في كولومبو ، جرب وزارة السلطعون العنوان: رقم 04 ، المستشفى الهولندي القديم ، كولومبو 01

الشاطئ في سري لانكا

هناك شيء للجميع في سري لانكا - الشواطئ البكر في الجنوب والشمال في الريف مع سلاسل الجبال ومزارع الشاي والأماكن ذات الأهمية الثقافية والدينية للهندوس والبوذيين والحياة البرية ومحميات المحيط ، وأكثر الأطعمة الرائعة فقط. ولكن أكثر ما أتذكره بشغف عن رحلتي إلى سريلانكا هم الناس. لم يسبق لي في أي من رحلاتي أن التقيت بمثل هؤلاء السكان المحليين الودودين والمفصّلين الذين سيبذلون قصارى جهدهم لمساعدة السياح. ناهيك عن الفخر الهائل الذي يتردد صداها لبلدهم من خلال وجوههم المبتسمة.

أتذكر هذه الوجبة الرائعة من المأكولات البحرية التي تناولناها خلال إقامتنا المنزلية في هيكادوا ، حيث عاملنا مضيفونا بصيد طازج من الروبيان والسلمون المرقط. ثم شرعوا في شواء هذه في الفناء الخلفي باستخدام التوابل المحلية التي صقلنا مع روحهم المحلية آراك. مزيج من وجبة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية ، إلى جانب تجربة كاملة من تناول الطعام مع السكان المحليين جعل هذه وجبة لن أنسى أبدا. أثناء تواجدك في سريلانكا الساحلية ، لا تنس أن تدلل نفسك بمجموعة من المأكولات البحرية الطازجة ، يمكنك تذوق المحيط في فمك. - زينيا ، السيرة الذاتية لـ Bawi

أعلى نصائح عشاق الطعام

فيما يلي بعض النصائح المفيدة لضمان عدم تفويتك في العثور على أفضل تجارب الطعام في سريلانكا. في الواقع ، تنطبق هذه النصائح على جميع مغامرات الطهي الخاصة بك حول العالم!

تجدر الإشارة إلى أن تجربة طعام رائعة ليس بالضرورة أن تكون باهظة الثمن. من المحتمل أن تجد أن أماكن تناول الطعام البسيطة وذات الأسعار المعقولة التي تتعثر فيها أثناء رحلتك ستكون الأكثر تميزا.

  • اسأل محلي: إنه أمر لا يصدق ما هي المعلومات القيمة التي يمكنك الحصول عليها ، إذا كنت تسأل فقط. بمجرد وصولك واستقرارك ، ما عليك سوى سؤال فندقك أو مضيفك (أو حتى سائق التوك توك) عن أماكن تناول الطعام. اطلب منهم أن يوصيوا بك في مكان ما بأسعار معقولة ، محلية وغير مليئة بالسياح. لا سيما في المدن المزدحمة مثل كولومبو أو كاندي ، هناك أماكن رائعة لتناول الطعام ولكن في بعض الأحيان يكون من الصعب العثور عليها للزوار. إذا كنت على ميزانية ، فربما اسأل بعض الطلاب في الشوارع عن أماكن تناول الطعام.
  • أكل حيث يأكل السكان المحليين: احترس من المطاعم المشغولة بالسكان المحليين الذين يتناولون الطعام في الداخل وليس السياح. يعيش السكان المحليون في المنطقة ، حتى يعرفون مكان العثور على أفضل الأطعمة وأكثرها بأسعار معقولة. اطلب من النادل أن يخبرك بصحن التوقيع أو ما يوصي به هو الأفضل. إنها فكرة جيدة دائمًا أن ننظر حولنا لمعرفة ما يتناوله الآخرون. في كثير من الأحيان ، ستجد أنهم قد طلبوا شيئًا ما مطبوخًا طازجًا في ذلك اليوم وعادة ما يكون أفضل قيمة أيضًا.

ذكرياتي المفضلة عن سريلانكا تتسلق 12000 خطوة صخرة سيجيريا الأسطورية ، وتنزه عبر تلال نوارا إليا الباردة ، وتزور معابد في ويلوايا وديكويلا ، وتلعب على شاطئ ميريسا ، وتستكشف المتاجر والمقاهي الساحرة في مدينة جالي بينما تحصل على خاتم فضي مصنوع خصيصًا بسعر رائع! بعد السفر عبر البلاد لمدة أسبوع ، اتضح أن آخر وجبة قمت بها هناك هي المفضلة في بارادايس رود غاليري كافيه في كولومبو. جويس ، غريب الأزرق الجنية

متعطش للمزيد؟ استمر في الضغط هنا للحصول على المزيد من المواد الغذائية في أيام قادمة.