ماذا وأين لتناول الطعام في ايطاليا

عندما يتحقق حلمك الدائم مدى الحياة في زيارة Bella Italia أخيرًا ، لا تريد أن تخيب آمال نفسك من خلال طلب الطبق المفضل لديك في المكان الخطأ. الإيطاليون فخورون حقًا بمطابخهم وأنت على يقين من تجنب خيبة أمل تجربة الطهي الباهتة إذا كنت تعرف المزيد عن أماكن تناول الطعام.

تابع القراءة لتعرف ماذا وأين تأكل في إيطاليا.


يسافر إلى: إيطاليا


معرفة أين وماذا تحتاج إلى تناول الطعام في إيطاليا الآن

1. بولونيا ولازانيا في بولونيا 

بولونيا

بولونيا يعني ببساطة "أن تأتي من" بولونيا ، تماما مثل طبق المعكرونة الحبيب! يسمى الطبق الكثير منا استدعاء السباغيتي بولونيز فعلا تاجلياتيل راجو في مسقط رأسها ومصنوعة من المعكرونة سمكا ، وغالبا ما تكون طازجة وصنعت يدويا والصلصة أو راجو هو أقل بكثير المستندة إلى الطماطم من ابن عمه الأمريكي نعلم جميعا جيدا.

يتم استخدام نفس صلصة الراجو في صنع اللازانيا ، لذلك في هذه المنطقة من إميليا رومانيا ، يجب عليك بالتأكيد توفير مساحة في بطنك لواحدة من كل!

يقع Bologna في ولاية إميليا رومانيا ، والمعروفة أيضًا باسم وادي الطعام وموطن بارما هام ، وبارميجيانو ريجيانو وخل البلسمك.


أنظر أيضا: 12 أسباب الجميع يحب إيطاليا (ولماذا سوف)


2. كاربونارا في روما

كاربونارا

على الرغم من أنه لم يتم تسجيله قبل الحرب العالمية الثانية ، إلا أن هذا الطبق المشهور عالميًا يحمل بعض القصص الأصلية المختلفة. يقول البعض إن كاربونارا بدأت في روما كمفضلة لعمال الفحم في المدينة (كاربوني معنى الفحم). والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن البعض يجادل بأن هذا الطبق اللذيذ كان يحمل اسم المجتمع السري Carbonari ، منذ وقت توحيد إيطاليا. بغض النظر عن أصل الاسم ، فإن Rome هي المكان المناسب لطلب طبق لذيذ من كاربونارا ، مصنوع ببساطة من لحم الخنزير مثل guiscale أو pancetta ، جبن pecorino ، الفلفل والبيض. يمكنك قراءتها بشكل صحيح - لا يوجد كريم في كاربونارا التقليدية!

طبق آخر مشابه ، لكنه أقل شهرة ، لا يمكنك تفويته في روما cacio e pepe. لا يختلف عن كاربونارا ، إنه مجرد بيكوريو وفلفل مطحون من خلال المعكرونة الساخنة. لطيف الصوت؟ اعطها دفعة ، وأنا أضمن أنه بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى المنزل ، ستكون حكة لجعله بنفسك!

روما هي أيضًا المكان المناسب للاستمتاع بزهور الكوسة ، المقلية بعمق ومملوءة بجبنة الموتزاريلا والأنشوجة أو الخرشوف على الطريقة الرومانية.

3. بيستو في جنوة

باستا طازجة

عدد قليل جدًا من التجارب يمكنه التغلب على بيستو طازج ، يتم قذفه عبر المعكرونة أو جنوكتشي البطاطا الرقيقة مع كوب من النبيذ المحلي تحت أشعة ليغوريا بينما يطل على ساحل البحر المتوسط. الأصلي بيستو ألا جنوة لا يزال على قيد الحياة وبصحة جيدة في مكانه الأصلي ، جنوة ولا يمكن تفويتها.


أنظر أيضا: لماذا شمال إيطاليا يستحق انتباهكم الآن


هذه الوصفة مهمة جدًا لدرجة أنها ، مثلها مثل العديد من المنتجات الغذائية الإيطالية التقليدية الأخرى ، محمية بموجب قوانين الطهارة المحلية. Liguria هي جزء رائع من إيطاليا ، موطن Cinque Terre الشهير وعدد لا يحصى من الشواطئ الأخرى المنعزلة حيث تلتقي الجبال بالبحر. بطبيعة الحال ، سوف يدلل محب المأكولات البحرية بالخيارات عند النظر إلى قائمة ليغوريا أيضًا ، لكن لا تفوت بيستو!

يمكنك العثور على أفضل المطاعم أثناء المشي من خلال Cinque Terre.

لدى Liguria أيضًا بعض الشهرة في فئة مطاعم الشوارع مع أشهر مشاهير العالم Focaccia, ولكن أيضا ترقب لمفضل محلي معروف أقل يسمى Farinata, وهو خبز رفيع مصنوع من دقيق الحمص ويطهى في فرن البيتزا. بالطبع ، في ليغوريا ، يمكنك طلب أن تنتشر بعض البيستو اللذيذ فوق أي منهما أيضًا!


أنظر أيضا: 7 طرق للحصول على نفسك متحمس لرحلتك إلى إيطاليا


4. موزاريلا في نابولي

موزاريلا

هناك اعتقاد شائع بين الإيطاليين الجنوبيين بأنه لا ينبغي تناول جبنة موزاريلا دي بوفالو شمال روما - وحتى ذلك الحين لا يزال الطعام غير كافٍ! هذا طعام إيطالي آخر سوف تحتاج إلى العودة إلى إيطاليا مرارًا وتكرارًا. مصنوعة من حليب بقرة الجاموس ، والصفقة الحقيقية هي النكهة ، واللحوم الملمس والنضرة في نفس الوقت.

غالبًا ما يتم تقديمه كسلطة كابريس مع شرائح من الطماطم ، وأفضل من الجنوب ، يعد هذا الطبق ضروريًا في منطقة نابولي.


يسافر إلى: دليل لركوب الدراجات حول إيطاليا


ابحث عن أفضل طعام في إيطاليا من خلال استكشاف الأزقة الخلفية

من الذي يمكن أن ينسى أن تلك البيتزا يوجد بها مقرها في نابولي ، وهو انفجار مرن وقذّر ، كما لا يوجد شيء آخر ستجده في أي مكان في إيطاليا. لاحظ أيضًا أنه بقدر فخر الإيطاليين بمطبخهم الإقليمي ، سيعترف الكثيرون بأن أفضل قهوة إسبرسو موجودة في نابولي!

لمحبي limoncello ، ستجد هذا المشروب ذو اللون المشرق في وفرة حول نابولي وساحل أمالفي.


أنظر أيضا: قائمة التعبئة إيطاليا مثالية لفصل الشتاء


5. بروشيتا في توسكانا

تذوق الطعام المحلي في إيطاليا

نشأ من قطعة بسيطة من الخبز القديم ، يفرك بالثوم والمطروش بزيت الزيتون ، يُعتقد أن آباء وأمهات بروشيتا هم الأتروريون - التوسكان الأصليون! من المنتجات التي تشتهر بها توسكانا زيت الزيتون البكر والخبز المقرمش.

سوف تجد جميع أنواع الأشكال المختلفة لهذا antipasto على مستوى البلاد ، وهي نسخة طماطم كلاسيكية قادمة من الجنوب حيث تنمو الطماطم في حرارة البحر المتوسط. ليس من محبي الطماطم؟ لا تقلق لأن المطبخ التوسكاني يضيء على الطماطم ، ويفضل بدلاً من ذلك الخضروات المشوية واللحوم المعالجة وينتشر الكبد والبقوليات وبالطبع النبيذ.

ابحث أيضًا عن حساء الخضروات الشهية مثل ribolita, مقدد cantucci للغطس في النبيذ الحلوى ونجوم المعرض: تاجلياتا دي مانزو و ال bistecca fiorentina. ولا تفكر في طلب صلصة الطماطم على شرائح اللحم!

يمكنك التعليق أدناه وإخبارنا بأفضل النصائح الخاصة بك حول مكان وأكل الطعام في إيطاليا!