قائمة البقالة الأيسلندية الخاصة بك ماذا تأكل في أيسلندا

أيسلندا مكان يستحق الزيارة ، مرة واحدة على الأقل في العمر. المناظر الطبيعية الخلابة والشلالات القوية ومجموعة مختارة وفيرة من الأنشطة المختلفة ، ناهيك عن الأضواء الشمالية ، تجعلها واحدة من أسرع وجهات السفر نمواً في العالم. ولكن حذار ، ليست أيسلندا بلدًا رخيصًا تزوره لأسباب عديدة ، وستكتشف قريبًا أن الطعام غالي الثمن داخل وخارج المطاعم.

مع مراعاة ذلك ، من المهم ألا تضيع أبدًا ثانية (أو فلسًا واحدًا) على وجبة لا ترقى إلى مستوى توقعاتك. أيسلندا هي أمة من بلدان الشمال الأوروبي وقد عاشت في منتصف المحيط الأطلسي لمدة 1000 عام ، ويرجع ذلك أساسًا إلى ثلاثة أشياء ، يشار إليها غالبًا باسم الثالوث الأيسلندي. الاخبار الجيدة؟ انهم جميعا لذيذ:

وليمة على السمك

لقد أبقت الأسماك الشعب الأيسلندي على قيد الحياة عبر العصور ، وما زالت تفعل ذلك ، كواحدة من الصادرات الرئيسية في أيسلندا. يتم تصدير كل شيء بدءًا من الحدوق والسمك وسمك الهلبوت والرنجة والروبيان يوميًا إلى جميع أنحاء العالم ، المعروفة بالجودة والانتعاش. صيد اليوم متاح أيضًا في معظم المطاعم الأيسلندية ، التي لديها أي طموح ، وعادة ما ينصح بشدة. السمكة هي دائمًا صيد اليوم ، يتم صيدها في وقت مبكر من صباح ذلك اليوم وتقدم بدون تأخير. لماذا تقول لا?


يسافر إلى: أيسلندا


استمتع حصص من الأغنام

تعد الأغنام جزءًا كبيرًا من الثقافة الأيسلندية ، حيث يعتقد الكثيرون أن الأغنام الأيسلندية فقط هي التي كانت قادرة على النجاة من الأجواء القاسية والانفجارات البركانية والمرتفعات العارية للجزيرة. هناك أغنام أكثر من الناس في البلاد ، أي ضعف هذا العدد. نتيجة لذلك ، ليس من المستغرب وجود بعض الأطباق الشهية المستمدة من الأغنام والتي يجب تجربتها وتذوقها أثناء زيارة إلى أيسلندا.

الأول هو Kjötsúpa ، حساء الخروف المعد بطريقة أيسلندية تقليدية. بعض المطاعم تفعل ذلك بشكل أفضل من غيرها ، لكنها لا تفشل أبدًا في الإرضاء. ينصح Kjötsúpa في الأيام الباردة ، لأنه يسخن بطنك وقلبك. ثانياً ، هناك Hangikjöt (ساق الخروف المُدخن والمدخن) ، وهو طبق أيسلندي في يوم عيد الميلاد. لا تتوفر هذه الأطباق التقليدية عادة في المطاعم ، ولكن يمكنك دائمًا الحصول على حزمة من شرائح الهانجكوت في محل البقالة للاستمتاع بجانب بعض أنواع خبز الجاودار.

تذوق بعض skyr

Skyr هو منتج ألبان يشبه الزبادي الغني بالبروتين وقليل الدسم. تحظى الشاير بشعبية كبيرة لدى الأيسلنديين ، نظرًا لأن كل مقيم تقريبًا يتناوله يوميًا تقريبًا منذ سن مبكرة للغاية ، يعد skyr خيارًا جيدًا في متجر البقالة عند تخزينه في الطعام ليوم طويل من المشي أو القيادة. يمكنك أن تتوقع العثور على العديد من النكهات للاختيار من بينها في متجر البقالة الأيسلندي. تحتوي معظم المطاعم على نوع من الحلوى المصنوعة من skyr ، وغالبًا ما تكون skyr brulee أو skyr-a-cotta. 

الصورة الائتمان: Viv Lynch عبر Visual Hunt / CC BY-NC-ND

عند السفر في جميع أنحاء أيسلندا للتخطيط للاحتياجات الغذائية الخاصة بك هو ضرورة. أولاً ، قد يكون تناول الغداء مرتين في اليوم مكلفًا للغاية ، خاصة عندما تكون خارج منطقة العاصمة أو المدن الكبيرة مثل أكوريري. قاعدة الإبهام هي أنه كلما قلت خيارات المطعم كلما زاد سعرها. يعد الافتقار إلى المنافسة عاملاً كبيراً ، ويجب أن تأخذ في الاعتبار أن بعض المطاعم الموجودة في "وسط اللا مكان" هي جزء مفتوح فقط من السنة.

ناهيك عن أنه قد يكون من الصعب جدًا العثور على شيء يرضيك عندما تكون هناك خيارات قليلة. أفضل طريقة لمواجهة هذين التحديين هي تقديم وجبة غداء كل يوم ، واستخدام وقتك في ريكيافيك ، أو في أي من المدن الكبرى في جميع أنحاء الجزيرة ، للقيام ببعض التسوق البقالة.

محلات البقالة أوروبية تمامًا ، يمكنك الحصول على منتجاتك العادية مثل الفواكه ولوازم الاستحمام والحلوى واللحوم. ولكن يمكنك أيضًا الحصول على بعض المنتجات التي لا يمكن العثور عليها في أي مكان في العالم.

قائمة التسوق لبعض حزم الغداء الأيسلندية الجيدة تشمل:

  • Skyr (skyr)
  • مشروب Skyr (مشروب مصنوع من skyr) وكذلك مشروب KEA (ملعقة تأتي معه) ، مما يجعله مثاليًا لتناول وجبة غداء أو وجبة خفيفة صحية خلال يوم حافل. أصبح Skyr معروفًا خارج أيسلندا ، ويفترض أنه متاح في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة.
  • Rúgbrauð. خبز داكن مصنوع من الجاودار ، في أيسلندا حلو ولزج للغاية. عادةً ما يضع الأيسلنديون الكثير من الزبدة في الأعلى ثم hangikjöt أو reyktur silungur.
  • ريكتور سيلونجو الفحم القطبي المدخن أو سمك السلمون المدخن من العناصر الشائعة في rúgbrauð أو flatbrauð (الخبز المسطح). يتم تدخين الأسماك في المزارع في جميع أنحاء البلاد ، وخاصة بالقرب من بحيرة Matvatn.
  • Hangikjöt. ساق من لحم الضأن المدخن والمُستمتع به إما لعشاء عيد الميلاد أو في شرائح فوق الخبز على أساس أكثر تواترا.
  • Harðfiskur (الأسماك المجففة) ؛ تعد الأسماك المجففة أفضل شيء يمكن أن تحصل عليه في جيبك بعد بضع ساعات من المشي في البرية الأيسلندية. تقريبا البروتين النقي والكامل للطاقة ، سوف تجلب لك الأسماك المجففة هذا الميل الأخير. من المناسب وكذلك وجبة خفيفة البيرة.
  • Appelsín. الصودا البرتقالية ، الأفضل في العالم وفقًا لهذا الأيسلندي. أفضل خدمة الجليد البارد.

أنظر أيضا: الفائزين بجوائز أفضل مقالات السفر لعام 2017


أثناء التواجد في أيسلندا ، يعتمد الطهي في "المنزل" بالطبع على خيارات الإقامة الخاصة بك. عادة ما تقدم بيوت الشباب والشقق نوعًا من مرافق المطبخ ويمكنك توفير بعض المال عن طريق طهي العشاء الخاص بك. من السهل جدًا الحصول على السمك الطازج وطهيه ، كما أنه من المكافأة أنه رخيص جدًا مقارنة باللحوم. Kjötsúpa هي أيضًا دورة سهلة الطهي وتحتاج إلى تجربة بالتأكيد! فقط تذكر أنه على الرغم من اختيارك للاستمتاع بوجباتك ، فأنت بحاجة إلى الاستمتاع بمشاهدة الحلوى.

بون شهية أو verði þér að góðu كما يقولون في أيسلندا!